Brouette de Bières

Pictogrammes «mousse»

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  Mousse «écume»

  Bière dont la mousse est si peu abondante qu'elle ressemble à de l'écume à la crête des vagues par beau temps. On préférera boire ces bières dans un verre bien haut, pour avoir plus de mousse en se servant, et étroit pour maintenir la mousse. Pour obtenir plus de mousse, on soulèvera la bouteille au dessus du verre en servant.
  Astuce : se servir une première fois en laissant de la bière dans la bouteille. On versera le reste après avoir bu une partie du verre pour avoir encore de la mousse en fin de dégustation.
  Cette mousse rare permet aux assoiffé(e)s de boire aisément à la bouteille ;-)

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  Mousse «légère»

  Bière dont la mousse est peu abondante. On préférera boire ces bières dans un verre moyennement haut, pour en avoir une bonne épaisseur dans le verre, et avec une ouverture plus étroite que le corps pour faire monter la mousse.
  Astuce : se servir une première fois en laissant de la bière dans la bouteille. On versera le reste après avoir bu une partie du verre pour avoir encore de la mousse en fin de dégustation.
  Cette mousse légère permet aux assoiffé(e)s de boire à la bouteille ;-)

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  Mousse «équilibrée»

  Bière dont la mousse est d'abondance équilibrée. Ni trop, ni trop peu ! On préférera boire ces bières dans un verre arrondi légèrement évasé pour une égalité entre la mousse et la bière.
  Selon les goûts, soit on se servira la bière en une seule fois, soit on se servira une première fois, délicatement, en laissant une partie de la bière dans la bouteille. On se servira le reste dans un second temps après en avoir bu la première moitié pour retrouver une bonne épaisseur de mousse.
  Cette mousse équilibrée permet aux grands gosiers assoiffés de boire à la bouteille :-)

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  Mousse «abondante»

  Bière dont la mousse est abondante. On préférera boire ces bières dans un verre ballon légèrement évasé pour un équillibre entre la mousse et la bière liquide, et moyennement large, à bords hauts, pour contenir la mousse.
  Astuce : se servir une première fois, lentement, en inclinant légèrement le verre, et en laissant une partie de la bière dans la bouteille. On versera le reste après en avoir commencé la dégustation pour redonner un col de mousse conséquent.
  Cette mousse abondante ne permet pas aux assoiffé(e)s de boire à la bouteille :-)

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  Mousse «débordante»

  Bière dont la mousse est si abondante qu'elle déborde du verre lorsqu'on la verse. On préférera boire ces bières dans un verre évasé, ou très haut, pour éviter les débordements en se servant, et large ou de grande contenance pour contenir la mousse. Astuce : se servir une première fois, lentement, en inclinant le verre, et en laissant une partie de la bière dans la bouteille. On versera le reste après en avoir entamé la dégustation. Cette mousse abondante ne permet pas aux assoiffé(e)s de boire à la bouteille :-)

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