Brouette de Bières
St Peter's Golden Ale
Royaume-Uni
Si l'on devait ne retenir qu'une seule bière britannique, beaucoup de connaisseurs choisiraient la «Thomas Hardy's ale». Cette bière très réputée est brassée en faibles quantités et les bouteilles sont numérotées.
Côté consommation, les britanniques ont bonne réputation. En effet un habitant consomme en moyenne 101,5l par an (soit 5 à 6 bouteilles de 33cl par semaine).
- Marque :
- St Peter's
- Genre :
- Blonde
- Titre alcoolique :
- 4,7%
Les copines
Bière blonde
La plus répandue des couleurs de bière. Reconnaissable à sa couleur dorée, couleur de la lune par beau temps ou encore couleur des chaumes fraîchement coupées.
La diversité s'étend depuis des bières amères, acides, et faiblement alcoolisées jusqu'à des bières sucrées et fortement alcoolisées.
Fermentation haute
Fermentées à une température comprise entre 15°C et 25°C, les bières de fermentation haute sont réputées pour leurs arômes plus complexes. Par ailleurs, elles sont souvent plus alcoolisées (en fonction de la quantité de malt initial) que les bières de fermentation basse.
Si ce mode de fermentation était le plus répandu ancestralement, les bières de fermentation basse ont depuis envahi le marché. Brassées majoritairement par les brasseries artisanales, les bières de fermentation hautes restent les plus prisées par les amateurs.
Maltage simple
Bière brassée avec une quantité de malt habituelle. Le malt apportant le sucre nécessaire à la fermentation, les bières à maltage simple ont généralement un titre alcoolique moyen voir faible.
Glossaire des pictogrammes disponibles
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